広島県尾道市での和食(魚料理)、せいろすしは尾道の食事処宮徳
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宮徳かわら版
宮徳かわら版
●宮徳・かわら版 〜尾道から〜
2010/06/18発行
の宮徳かわら版です。
今回のコラムはどんなんかな〜〜？
2010/06/18発行●
蔵元さんと語る会に行ってきました！
今年も恒例の「蔵元さんと語る会」に行って参りました。６月１２日の営業終了後、車で鹿児島に向かいました。そして午後４時から語る会が始まり、４時間たっぷりと焼酎を堪能させて頂きました。今年は黒糖焼酎「朝日」で有名な朝日酒造さんの席でした。朝日酒造の新作の割り水済みの黒糖焼酎を頂きました。この焼酎は寝かしてあるせいか、非常にまろやかでいくらでも飲める焼酎でした。
帰りのバスでは本坊酒造の屋久島にある伝承蔵に大阪より焼酎の魅力に魅せられて杜氏になられた石井律さんとお話をさせて頂きました。屋久島伝匠蔵は、手造り甕仕込みで、機械を出来るだけ使わず、100年間使い続ける甕で仕込むという時代に逆らうような、昔ながらの造り方だそうで、人が自然に生かされている屋久島にはマッチした造り方だなあと感じました。その島で熱い思いでがんばっておられるようです。これからも皆が笑顔になる美味しい焼酎を造ってくださいね。
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〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２３−１６
TEL：0848-37-3652 FAX：0848-37-5380
ＵＲＬ：http://www.miyatoku.co.jp/ E-Mail:
info@miyatoku.co.jp
今年も恒例の「蔵元さんと語る会」に行って参りました。６月１２日の営業終了後、車で鹿児島に向かいました。そして午後４時から語る会が始まり、４時間たっぷりと焼酎を堪能させて頂きました。今年は黒糖焼酎「朝日」で有名な朝日酒造さんの席でした。朝日酒造の新作の割り水済みの黒糖焼酎を頂きました。この焼酎は寝かしてあるせいか、非常にまろやかでいくらでも飲める焼酎でした。
帰りのバスでは本坊酒造の屋久島にある伝承蔵に大阪より焼酎の魅力に魅せられて杜氏になられた石井律さんとお話をさせて頂きました。屋久島伝匠蔵は、手造り甕仕込みで、機械を出来るだけ使わず、100年間使い続ける甕で仕込むという時代に逆らうような、昔ながらの造り方だそうで、人が自然に生かされている屋久島にはマッチした造り方だなあと感じました。その島で熱い思いでがんばっておられるようです。これからも皆が笑顔になる美味しい焼酎を造ってくださいね。
